Kuna krõbe talveilm näpistab põski, siis jagame raamatusõpradega üht seest soojendavat supi retsept, mis valmib kiiresti ning on imemaitsev.
Soojendav kartuli-suitsuvorstisupp (lk 62)
Kogus: neljale
Valmistamisaeg: 30 minutit
1 sibul
3 küüslauguküünt
200 g suitsuvorsti
800 g kartuleid
1 tl suitsupaprikapulbrit
1 l puljongit
1 purk valgeid ube
75 g spinatilehti
1 dl vahukoort (35%)
soola, pipart
sidrunikoort
Haki sibul ja küüslauguküüned väikesteks tükkideks. Tükelda vorst. Koori ja tükelda kartulid. Kuumuta paksu põhjaga potis pisut õli, lisa sibulatükid ja prae mõni minut. Lisa küüslauk ja vorst ja kuumuta paar minutit. Seejärel lisa potti kartulitükid ja sega juurde suitsupaprika. Pruunista segu veel mõni minut. Siis vala potti puljong ja keeda suppi, kuni kartul on pehme. Umbes 5 minutit enne keetmise lõppu lisa potti oad, spinatilehed ja vahukoor. Maitsesta soola, pipra ja veidikese riivitud sidrunikoorega.
Ragne Värki imelisi fotosid ning häid retsepte leiad rohkem tema Instragrami kontolt.
